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You will need:

- Nutella

- 1 oeuf + 1 jaune

- 50 G de beurre ramolli

- 2 C. à soupe de sucre en poudre

- 250 G de farine

- 20 G de levure fraîche de boulanger OU 1 sachet briochin

- 2 pincées de sel

- Huile pour friture

- Sucre glace (décor)

Step by step recipe

1/Délayez 20 G de levure de boulanger dans 10 CL d'eau tiède. Incorporez 50 G de farine. Laisser gonfler 30 MN. Mélangez 200 G de farine, 2 pincées de sel et 2 C. à soupe de sucre dans un saladier. Ajoutez 1 oeuf entier, 1 jaune d'oeuf, 50 G de beurre ramolli et la levure. Travailler la pâte.

2/Lorsque la pâte est lisse et homogène, couvrez le saladier d'un linge propre. Laissez-la lever pendant 2 h dans un endroit chaud, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume. Farinez le plan de travail. Pétrissez légèrement la pâte pour la faire retomber et étalez-la au rouleau sur une épaisseur d'environ 5 mm.

3/A l'aide d'un emporte-pièce rond découpez dans la pâte étalée des disques d'environ 5 CM de diamètre en nombre pair. Déposez 1 C. à café de nutella au centre des disques. Humectez la pâte autour du nutella à l'aide d'un pinceau. Recouvrez avec un autre disque. Laissez reposer 30 MN. Faites chauffer l'huile à 170 °C dans une friteuse et plongez-y les beignets à tour de rôle, par petites quantités. Retournez-les et laissez dorer l'autre côté. Égouttez-les et saupoudrez-les de sucre glace.

Remarks

Conseils : Bien farinez le plan de travail.

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